小编支招如何更轻松管理特色快餐加盟店

导读：众所周知，要想在餐饮行业立稳脚跟，口味那绝对是占第一位的，口味不好，说再多也没有用。似乎大家都意识到这一点，所以无论是中餐、西餐、特色快餐，所有的餐饮业都在兢兢业业的做好自己的产品，把好质量关。但是····

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    餐饮行业仅仅是把好质量关就万事大吉了么？答案当然是否定的。近年来餐饮行业中的特色快餐加盟事业做的可谓是风生水起。各种特色风味小吃的店面一夜间如春笋般崛起，口味上确实各有千秋，但对于管理上，餐饮业正走向一个下坡路。

要想在餐饮界立于不败之地，除了保证口味外，管理好自己的团队也是重中之重。      

煲饭堂中式快餐店在口味上已经做到面面俱到，这点已不用多说，今天小编为大家说一说煲饭堂的管理。煲饭堂的加盟店面积一般在八十平以上，后厨两个人、收银一人、前厅两人、再加洗碗兼送外卖一人，别看只有简单的六个人，但在管理上也是大有学问。首先是服务员自身状态，俗话说人不可貌相，但是作为中式快餐加盟行业中服务人员的外貌必须要五官端正、服装整齐划一，一定要在第一时间给客人一种朝气蓬勃的感觉，切记，客人的用餐感受跟服务员的状态也是挂钩的！

第二合理激发员工工作态度。餐饮界很多老板不能盯在店里，不在的情况下该怎么样才能知道大家是否认真工作呢？其实在店里安装监控、时不时来抽查，这些虽然是最直接的，但又是服务员最反感的，最有效的方法就是店里面的营业额与员工的工资挂钩成正比，提成制，这样员工才能有动力，当成是自己的事业来干。实践证明，只有一个店长来操心是不行的。第三就是不断的研发新品，时不时的搞活动增加人气，给客人以新鲜感。

    在保证好的口味基础上，再能做好以上三点就不用愁店里的生意不好了。就算老板有其他生意要忙也不用费心了！！

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