特立独行打造专属，煲饭堂中式快餐

　　中餐标准化实在是个老生常谈的问题，其实纵观中餐品牌的发展会发现，到底应不应该标准化也是仁者见仁，且不论这些围绕中式快餐发展的难题究竟如何解决，亘古不变只有一点，那就是保持口味的稳定。因为服务、环境、以及营销都可以复制，只有口味能够长久专属，所以这既是优势也是危险。而煲饭堂中式快餐最引以为傲的就是能够在味道上始终保持自己的风格，保持优势长存。

　　其实中式快餐标准化并没有想象中那么简单，麦当劳和肯德基这些成功的西式快餐品牌也是经历了多少从口味到经营管理的改变才促成了今日的成熟。中式快餐起步阶段，对于标准化该如何定义还有待考量，只是不管怎样，口味都是标准化的第一步，所以煲饭堂中式快餐对味道的执着也并非一朝一夕。

　　虽然和其他综合类中式快餐一样，弥漫着丰富的南北特色风味，但想要增强不可复制性，关键是从细节着手。同样的黄焖鸡米饭，煲饭堂采用的是独家配置的酱料秘方，从制作上打造专属味道，其次，在餐品搭配上，地方特色是一道靓丽的风景，也是独特的代表。

　　中式快餐之所以压制西式快餐发展，就是将地方特色美食作为出口，从源头上突出品牌优势。那么煲饭堂中式快餐，在一路艰辛的发展之中，不忘初衷，作为餐饮业应有的姿态，做好服务，更做好食物。

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