“三小三大”，煲饭堂引领食尚

　　曾经的观念里，餐饮就是要高端，这是身份的象征，是享受的体现。人们穿着正式，持着优雅的餐桌礼仪，吃一顿饭并不见得有多轻松。而今，轻时尚生活消耗着人们的好奇，吃饭更注重新鲜的自我体验，不需要讲究那么多。所以现在市场呈现的状态是，冰火两重天，高端餐饮的失利和时尚快餐的追捧。经历了西式快餐的高温预警，中式快餐清醒过来，从自身优势找到了自己的市场。别看产品都是制作过程快速简单的小吃，但背后庞大的消费群体却不容小觑。

　　中式快餐在经营过程中，已经开始从一个行业转变成为人们生活的源泉。作为生活必需品，无论产品大小，只要经营的好，有自己的特色，消费者就一定买账。煲饭堂中式快餐从来不小看自己的产品，虽然只是地方性的风味小吃，但每一样餐品的研发和制作、以及经营服务和品牌营销模式都是朝着引领食尚的目标向前努力的，因而能够扩散出一片自己的大市场。

　　既然是有着引领食尚的目标，所以眼光定是长远。中式快餐能够走到今天的地步，离不开品牌的支撑和聚拢。而品牌是需要积累和完善才能逐渐丰满起来。正像煲饭堂中式快餐，短时间内能够在全国开启加盟店，离不开发现和发掘，发现社会的潮流方向，发掘人们的潜在需求。

　　在煲饭堂的经验里，小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化是经营中式快餐的关键。高端餐饮不适合大众消费已是事实，而西式快餐满足不了口味习惯也已被冷落，复杂的大制作消耗不起时间成为共识，所以只有中式快餐挺身而出，来解决这一系列问题。煲饭堂中式快餐，正在开发真正的餐饮市场，投资加盟定能收获意想不到的效果。

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