家常黄焖鸡米饭做法是怎样

　　
　　导读：中国的美食越来越多，花样更是无奇不有。日新月异，美食的演变发生着巨大的变化。中国的传统美食打开了中国的市场，美食也不断跟着进步。黄焖鸡米饭崛起又引起中国的高潮。

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　　黄焖鸡米饭近年的崛起，越来越大各种品牌涌上市场，越来越多的人们也想要自己能够做出美味的黄焖鸡米饭。那，黄焖鸡米饭做法究竟该是如何呢？润仟祥黄焖鸡米饭加盟总部王师傅给出如下家常做法（仅供参考)。

　　首先取新鲜的鸡腿肉，（注：为什么不是整只鸡，因为整只鸡骨头太多，鸡胸肉又太干，所以不建议用整只鸡）切成3厘米左右的方块，切块后清水侵泡10分钟左右，（不建议用沸水，因为沸水会使鸡肉收缩而影响入味）。鸡腿清洗干净后沥干水分，放入特制的砂锅之中，加入调味料焖煮。掌握火候的大小。

　　淋入料酒，翻炒时加入酱油、红糖一起翻炒，加入酱油再加红糖炒出来的味道和单加一样调料是不一样的，加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更加好看，从而增进食欲。一直到鸡肉上色，再放蒜茸酱，炒到酱料出香味。

　　放入葱、姜翻炒均匀，将炒好的鸡肉放入汤锅中，最后加开水，淹没鸡肉即可。香喷喷的黄焖鸡就做好了。

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