如何经营好煲饭堂中式快餐店，应注意的四大问题

导读：如今随着人们生活水平提高，生活节奏不断加快，人们会选择快餐来做为自己的午饭晚饭。开一家中式快餐加盟连锁店已经成为了很多创业者**。开一家中式快餐加盟连锁店，如何经营是关键

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       如今随着人们生活水平提高，生活节奏不断加快，人们会选择快餐来做为自己的午饭晚饭。开一家中式快餐加盟连锁店已经成为了很多创业者**。开一家中式快餐加盟连锁店，如何经营是关键。如果你想开一家煲饭堂中式快餐加盟连锁店，如果你想开一家赚钱的中式快餐加盟连锁店，那么就来学学经营管理的技巧吧。发现问题才能解决问题。如何经营好自己的煲饭堂中式快餐加盟连锁店需要注意四大问题：

一、在“走动式管理”中发现问题

　　作为煲饭堂中式快餐店的店长每天必做的工作是进行“走动式管理”，即每天走到餐厅各个角落与员工之中，去了解餐厅菜品。快餐店店长经常走在营业点的第一线，既能发现服务操作中的出现的问题，员工的精神面貌、员工的态度的问题、员工的工作效率的问题、服务结果正确度的问题和环境设备的问题等。又能对客人面对面提供服务与其沟通，听取客人对煲饭堂的看法和建议。提高客人的满意度。

二、在“品尝餐厅菜品”中发现问题

　　煲饭堂中式快餐连锁店店长的工作既要“走动式管理”又要定时地去品尝自己餐厅的菜品质量和订餐过程的服务,从中发现菜品质量是不是有下降，点餐、订餐的过程中是不是有服务不周到等问题，及时发现，及时给于补救，处理，将问题制止在萌芽状态，不影响客人对餐厅的印象。

三、在营销拜访中发现问题

　　煲饭堂中式快餐店店长50%的工作时间是在做营销，营销是餐厅的重头戏。 煲饭堂中式快餐店店长在餐厅中要常带领营销团队去营销，在营销的结果中给于客源市场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通，了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。

四、在客人反馈意见表中发现问题

　　从“客人反馈意见表”中我们可以发现顾客对我们的产品满意达到什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?通过一张意见表，我们会了解得更多。

     以上便是为大家分享的如何经营好煲饭堂中式快餐加盟连锁店？希望对您的加盟店有所帮助！

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